jueves, 4 de octubre de 2012

Rajitas con crema

Hola, si no mal recuerdo esta es la receta que encontré hace mucho para hacer RAJAS CON CREMA. Chéquenla: Ingredientes para RAJAS CON CREMA: 6 CHILES POBLANOS 1/2 CEBOLLA FILETEADA 1 LATA CHICA DE GRANOS DE ELOTE 1/2 TAZA DE LECHE EVAPORADA 200 MLTS DE CREMA 1 CUCHARADAS DE CONCETRADO DE POLLO SAL Y PIMIENTA LA GUSTO 250 GRAMOS DE QUESO PANELA 1/2 BARRA DE MANTEQUILLA Cómo hacer RAJAS CON CREMA paso a paso: •ASAR LOS CHILES EN EL FUEGO DIRECTO DE LA ESTUFA SIN DEJARLOS QUEMAR •DEJARLO SUDAR EN UNA BOLSA DE PLASTICO POR UNOS MINUTOS •UNA VEZ ASADOS, SUDADOS Y PELADOS CORTARLOS EN RAJAS •EN UNA SARTEN FUNDIR LA MANTEQUILLA, SALTEAR LAS RAJAS DE CEBOLLA HASTA QUE TOMEN COLOR TRANSPARENTES, AGREGAR LAS RAJAS DE CHILE Y LOS GRANOS DE ELOTE DEJAR COCINAR POR UN TRES MUNUTOS. •AGREGAR LA LECHE Y DEJAR EVAPORAR UN POCO, AGRAGAR LA CREMA Y MEZCLAR TODO. •SAZONAR CON LA SAL Y LA PIMIENTA AL GUSTO. •AGREGAR EL QUESO Y RECTIFICAR DE SAL. •LISTO