jueves, 4 de octubre de 2012
Rajitas con crema
Hola, si no mal recuerdo esta es la receta que encontré hace mucho para hacer RAJAS CON CREMA. Chéquenla:
Ingredientes para RAJAS CON CREMA:
6 CHILES POBLANOS
1/2 CEBOLLA FILETEADA
1 LATA CHICA DE GRANOS DE ELOTE
1/2 TAZA DE LECHE EVAPORADA
200 MLTS DE CREMA
1 CUCHARADAS DE CONCETRADO DE POLLO
SAL Y PIMIENTA LA GUSTO
250 GRAMOS DE QUESO PANELA
1/2 BARRA DE MANTEQUILLA
Cómo hacer RAJAS CON CREMA paso a paso:
•ASAR LOS CHILES EN EL FUEGO DIRECTO DE LA ESTUFA SIN DEJARLOS QUEMAR
•DEJARLO SUDAR EN UNA BOLSA DE PLASTICO POR UNOS MINUTOS
•UNA VEZ ASADOS, SUDADOS Y PELADOS CORTARLOS EN RAJAS
•EN UNA SARTEN FUNDIR LA MANTEQUILLA, SALTEAR LAS RAJAS DE CEBOLLA HASTA QUE TOMEN COLOR TRANSPARENTES, AGREGAR LAS RAJAS DE CHILE Y LOS GRANOS DE ELOTE DEJAR COCINAR POR UN TRES MUNUTOS.
•AGREGAR LA LECHE Y DEJAR EVAPORAR UN POCO, AGRAGAR LA CREMA Y MEZCLAR TODO.
•SAZONAR CON LA SAL Y LA PIMIENTA AL GUSTO.
•AGREGAR EL QUESO Y RECTIFICAR DE SAL.
•LISTO
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