Pan de chayote

http://www.imss.gob.mx/recetarios/home/postres/chayote.htm
4 chayotes
2 huevos
½ Kg. harina cernida
250 gr. de margarina
3 cdas. rasas de royal cernida
1/2 paquete de galletas marías
2 huevos

Técnica de preparación
Haga puré los chayotes ya cocidos, agregue la margarina fundida y los huevos. Por ultimo, se vierten en un molde engrasado y enharinado. Bata la clara a punto de nieve y agregue la yema. Aparte, en un molde coloque la pasta y agregue las claras integradas con las yemas, cubra con las galletas marías molidas. Se mete a horno precalentado a 200 grados por 45 minutos o por una hora.